Nowa kuchnia
Zaprojektuj smak przyszłości — konsultacje kulinarne dla marek i osób
Jako kucharz-założyciel łączę innowację z rzemiosłem: krótkie sesje konsultacyjne i kompletne plany smakowe, które działają w restauracji i online.
Rzemiosło i badanie
Krótkie opowieści o pracowni
jest kompaniją, oficjalnie зареєстрованą у та працює відповідно до законодавства і норм Європейського Союзу. Nasza pracownia powstała z potrzeby prostego systemu: smaku, który jest powtarzalny i skalowalny.
Od testów receptur do digitalizacji menu — prowadzimy proces krok po kroku. Współpracujemy z restauracjami, firmami cateringowymi i markami produktowymi, oferując audyt smakowy, pakiety konsultacji i warsztaty wdrożeniowe.
Opis usług i metod: pomiary, sensoryka, dokumentacja oraz szybkie prototypowanie dań. Działamy praktycznie, z naciskiem na wynik i powtarzalność.
Для отримання інформації: contact@
Ми намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Ekspertyza
Usługi — media-led
Praktyczne, wizualne prezentacje procesu. Każda pozycja zawiera studium i przykład.
Audyt menu
Analiza receptur, kosztów i profilu smakowego; precyzyjne rekomendacje.
Projekt potraw
Koncepcje menu i dokumentacja techniczna gotowa do wdrożenia.
Warsztaty praktyczne
Intensywne sesje z zespołem: technika, tempo, kontrola jakości.
Skalowanie produkcji
Adaptacja receptur do produkcji i logistyki, testy konsystencji smaku.
Nasza historia
Pochodzenie pracowni
W 2018 roku zaczęliśmy od małego stołu w garażu — testując tekstury i przechowywanie smaków. Pierwsze umowy z lokalnymi restauracjami uświadomiły, że receptura to nie tylko przepis, to proces, który musi działać dla kuchni i dla biznesu. Przez lata zbudowaliśmy bibliotekę technik i szybkie procedury testowe. Dziś łączymy dane sensoryczne z prostymi protokołami wdrożeniowymi, by kuchnia mogła powtarzać sukces przy zachowaniu jakości.
Współpraca
Jak pracujemy — krok po kroku
Mierniki
Wyniki
Konsultacje
Cennik — pakiety konsultacyjne
Wybierz scenariusz — konsultacja, wdrożenie, stała współpraca. Ceny neutralne, dostosowanie na zapytanie.
Starter
€600 /one-time
- 30-min konsultacja
- Raport audytowy
- 1 receptura testowa
- Rekomendacje wdrożeniowe
Flagowy
€2,400 /one-time
- Kompletna dokumentacja
- 3 dni warsztatów
- Testy skalowania
- Wsparcie wdrożeniowe
- Follow-up 30 dni
Partnerski
€650 /month
- Miesięczny support
- Aktualizacje receptur
- Sesje szkoleniowe
- Priorytet kontaktu
Pytania
Najczęściej zadawane pytania
Jak wygląda pierwsze spotkanie?
Rozmowa 30 minut — cele, logistyka, wstępny zakres prac i przybliżony koszt.
Czy pomagacie w skalowaniu produkcji?
Tak — oferujemy testy skalowania i dokumentację produkcyjną.
Czy pracujecie z markami produktowymi?
Oczywiście — opracowujemy receptury i technologię dla produktów pakowanych.
Umów spotkanie w pracowni
Zapraszamy do krótkiej rozmowy lub wizyty. Dostosujemy plan do Twoich potrzeb.
